关于出酒度数低的一点认知

朱定国 · 发表于 2020-4-23 17:35:50

悟净悟净发表于 2020-4-23 13:11
技术贴，赞！
老师说的塌气，穿甑造成的酒度低、酒尾长等问题我都遇到了（我是家庭娱乐型自酿）。为解决这 ...

这个方法可以，理论上降低了下层酒糟的压力，自酿值得推行

朱定国 · 发表于 2020-4-23 17:36:11

王金成发表于 2020-4-23 16:35
学习了，谢谢大师

客气了，共同探讨

gdgkm · 发表于 2020-4-23 18:32:14

悟净悟净发表于 2020-4-23 13:11
技术贴，赞！
老师说的塌气，穿甑造成的酒度低、酒尾长等问题我都遇到了（我是家庭娱乐型自酿）。为解决这 ...

我也觉得没什么问题，是家庭自酿值得推广的方法。一来减少了塌气的可能，二来层与层之间形成气室，蒸汽更均匀。我甚至期待有蒸笼式的固态蒸馏器面世！

ehvclbc · 发表于 2020-4-23 19:43:48

学习了，谢谢

好男儿当痛饮 · 发表于 2020-4-23 21:08:24

帮主分析仔细

穿甄没遇到过，塌气遇到过一次。改了两层篦子蒸馏后，再没塌过气

朱定国 · 发表于 2020-4-24 08:12:19

ehvclbc 发表于 2020-4-23 19:43
学习了，谢谢

朱定国 · 发表于 2020-4-24 08:12:32

好男儿当痛饮发表于 2020-4-23 21:08
帮主分析仔细穿甄没遇到过，塌气遇到过一次。改了两层篦子蒸馏后，再没塌过气

悟净悟净 · 发表于 2020-4-24 20:31:46

朱定国发表于 2020-4-23 17:35
这个方法可以，理论上降低了下层酒糟的压力，自酿值得推行

感谢朱老师点评

悟净悟净 · 发表于 2020-4-24 20:32:58

gdgkm 发表于 2020-4-23 18:32
我也觉得没什么问题，是家庭自酿值得推广的方法。一来减少了塌气的可能，二来层与层之间形成气室，蒸汽更 ...

说得很有道理！

wqy · 发表于 2020-5-4 19:48:46

我是加曲重新做液态，可否？

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