求助！关于自酿白酒检测

人生难得糊涂

一直以来都是自酿，也有一些熟人喝自己的酒，最近换场地换设备准备搞个小作坊。无奈场地限制达不到小作坊的要求。为了让更多的人喝上安全的白酒，想把自己的酒检测一下让喝酒的人更放心。不知道各位酒友能不能说说检测的理性指标。那里可以检测。谢谢告知！

王金成

我上边说的，好像给你泼了冷水，上班时我单位常进行监督抽样，当地的酒，很少有不符合国家标准的，这说明用粮食烧酒达到国家标准不是难事。

gdgkm

说句不好听的，检测只是为了办证，不得不为之。自酿纯粮酒，不检测也可以放心喝。否则，每蒸一次酒，都不知道有没问题，都得花几百块钱去检测才放心喝，那还自酿个鸟啊？至于说检测了让喝酒的人更放心，那就更说不清了。检测合格，也只能说明送检的那份样品合格，除了这，还能说明什么？话难听，但就是这个理。

olynn

gdgkm 发表于 2020-4-18 14:52
说句不好听的，检测只是为了办证，不得不为之。自酿纯粮酒，不检测也可以放心喝。否则，每蒸一次酒，都不知 ...

此言非耶。自酿酒如果可以检测的话，肯定要检测才对呀。因为我们用的粮食难免会有一两颗是发霉的。也许还有一些其它的隐患，所以检测一下。应该没有错，
但是检测成本太高就没有必要。如果能自己会检测，并且成本不高，那还是可以的哦。

朱定国

按照你酒的工艺所执行的标准操作  就有相应的检测要求

gdgkm

检测费用不是很高，全项检测一般也不会超过２０００元。
如果每次酿１００斤粮，检测成本也不会超过粮食成本的十倍。

larklark

每个地区都有检测机关吧  好像是食品监管  现在是药监局什么的！问问就知道了  检测是按项目收费的 每个地方标准都不一样！

王金成

我退休十九年了，我的工作单位就有检测的，现在叫市场监督管理局。那时收费是一百四十元，现在不知道了。

王金成

送检的只代表样品，抽检的代表批次。平时都是厂家自检。检测标准是国家标准，销售的酒必需符合国家标准，名酒都有自己的产品标准，没有申请国家标准的叫企业标准，是自己申报备案的，但必需优于国家标准。标准中就有检测方法。