升级因疫情搁置----老秦的升级自酿（自黑）路

酒仆

秦时明月汉时酒 发表于 2020-3-15 13:31
目前为止还行。
酿酒三年，刚开始时曲的问题，糟蹋几十斤粮食，交了100多块钱的学费，三年来全靠自学， ...

算是前辈了，多向你学习！

秦时明月汉时酒

酒仆 发表于 2020-3-15 14:14
算是前辈了，多向你学习！

前辈不敢当，相互学习吧。

好男儿当痛饮

秦时明月汉时酒 发表于 2020-3-13 22:53
神马大师，爱好而已。
狠不狠的不说，天天弄个小锅费时费力，数据采集完了，烦了，这么搞效率提高不少， ...

确实是，奈何地方限制，只能小锅小灶的弄。不过也有个好处可以各种乱试，折腾

janwe

房价低真是幸福，我们这车位都四五十万一个

减肥的猪

2楼酒馆，3楼茶室， 4 楼旅店。

秦时明月汉时酒

janwe 发表于 2020-3-16 00:56
房价低真是幸福，我们这车位都四五十万一个

四线小城市，地段不同，价格差距大的很，房价4000-10000多，我这是新城区，买的是新城区的，13年的二手房，均价6666，也不便宜。

秦时明月汉时酒

减肥的猪 发表于 2020-3-16 05:39
2楼酒馆，3楼茶室， 4 楼旅店。

你说的是农家乐吧。

陌上相逢

秦时明月汉时酒 发表于 2020-3-14 10:43
套用下论语：
吾十有五而志于学，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳顺，七十而从心所欲，不 ...

同意你的看法。师于古人而不拘泥。
我在尝试一锅两种香型：只在窖池底部放上培养好的窖泥。
整个工艺用清香大曲工艺。
上部分拿出来单独蒸馏，得清香型。
下部分延长发酵，出凤香型酒。
目前在改造场地，改造结束了就开始尝试。