玉米粉碎加稻壳发酵不知行否

秦时明月汉时酒

larklark 发表于 2020-3-12 21:39
粉碎太细了  一蒸成饼了  我试过  最后只能喂猪了  还是老老实实蒸整个的吧！虽然麻烦点

从来不做碎粮，看看茅台镇，碎沙酒比坤沙酒便宜的多。粮食粉碎后出酒率高，酒的品质差一点。

酒童

larklark 发表于 2020-3-12 21:39
粉碎太细了  一蒸成饼了  我试过  最后只能喂猪了  还是老老实实蒸整个的吧！虽然麻烦点

我看别家都是用高粱或者玉米面粉做的出酒率很好，也试试

酒童

朱定国 发表于 2020-3-12 14:04
我去，昵称和我原来用的一样
粉碎可以润粮食后加稻壳，蒸熟

润粮什么意思呢

酒童

刚看了下没发酵酒味，粮食也不能浪费了，不知道怎么处理，在论坛搜索了一些粉碎的帖子，打算粉碎成面粉直接蒸