它为什么这么黄？它为什么这么黄？

秦时明月汉时酒

朱定国 发表于 2020-3-12 13:55
这个颜色的酒没有专门研究过，酿的过程中会偶然出现，并伴随着爆香，后期颜色有变化，不知道里面的花青素物 ...

没做理化检测。现在不是偶尔出现了，只要按照那个吧友提供的工艺搞，出的酒全是这个色，而且香味儿有明显提升，口感比没有这个色儿的酒提升一个档次。

秦时明月汉时酒

人生难得糊涂 发表于 2020-3-10 21:05
这个倒是技术，平时除了烧糊的是黄色的其他什么酒蒸馏出来都是透明的

烧糊是黄色？那得糊到什么程度？
开始时我烧糊过一次，酒还是透明的。

815482085

是高粱酒吗

秦时明月汉时酒

815482085 发表于 2020-3-12 17:53
是高粱酒吗

和原料无关，颜色靠工艺。

酒仆

秦时明月汉时酒 发表于 2020-3-12 17:59
和原料无关，颜色靠工艺。

其实。我关心的是还是怎么实现的，我不卖酒，嘴也严，能稍微透点吗？ 暗示也算

酒仆

酒仆 发表于 2020-3-15 20:26
其实。我关心的是还是怎么实现的，我不卖酒，嘴也严，能稍微透点吗？ 暗示也算

反正我也没事干，有点提示，我慢慢摸索研究

器大活好

好看又好喝，两全齐美

秦时明月汉时酒

酒仆 发表于 2020-3-15 20:27
反正我也没事干，有点提示，我慢慢摸索研究

你不是有我的微信吗？我给你推荐个吧友，你问问他，看他教你不。

酒仆

秦时明月汉时酒 发表于 2020-3-16 17:49
你不是有我的微信吗？我给你推荐个吧友，你问问他，看他教你不。

好啊，推荐吧。

秦时明月汉时酒

酒仆 发表于 2020-3-18 00:28
好啊，推荐吧。

我得先问问他。