【天叔的酒】自酿研习启动季酿酒小学生作业

酒仆 · 发表于 2020-2-18 11:20:18

最近疫情闹的，出去买东西不方便，网上买东西快递也还不太方便，没有什么进展。。大家都在等着疫情过去，好在我也不着急。

酒仆 · 发表于 2020-2-19 11:15:19

我想中国的酒也应该像中国的菜
每个厨师都会有自己的独到之处
并没有统一的标准、精确的计量
除了火候、经验
更多的是自己对它的理解和诠释

酒仆 · 发表于 2020-2-19 11:25:28

天叔说：
弯路是每个新手的必经之路，不要企图绕过去！

初学阶段试酿的这些酒，已经消耗差不多了。
再不抓紧点，真的要断粮了，虽然我每天只喝三两...

去年刚开始学酿酒时，买的乱七八糟的各种瓶瓶坛坛罐罐的，
算是各种尝试吧，下面照片上的还只是部分。
现在已经选择好了适合自己的两三种了...

尚莲居 · 发表于 2020-2-21 14:16:01

生活原本并不难，人其实需要的并不多，只是想要的太多了.. 说得好生活感悟历经真心

尚莲居 · 发表于 2020-2-21 14:22:22

大哥你好我想自己在地下车库的储藏室酿酒买哪一种设备好一些 50升的用电的

酒仆 · 发表于 2020-2-21 19:57:04

尚莲居发表于 2020-2-21 14:22
大哥你好我想自己在地下车库的储藏室酿酒买哪一种设备好一些 50升的用电的

我以前在家里是用的燃气，买了个猛火灶头和煤气灌。用电的，家里反而不安全

酒仆 · 发表于 2020-2-22 11:52:25

兴义这么多酿酒的，跑了两个农贸市场，一个批发市场，竟然买不到高粮。
本地人好像只喝苞谷酒。看来还是只能网上买了

酒仆 · 发表于 2020-2-23 11:57:01

今天准备试用下新设备了。
那个出酒口好高，要接个软管下来。。
不知道这么大锅如果不用鼓风机能不能顺利出酒。

51279467 · 发表于 2020-2-26 10:38:41

酒仆发表于 2020-2-23 11:57
今天准备试用下新设备了。
那个出酒口好高，要接个软管下来。。
不知道这么大锅如果不用鼓风机能不能顺 ...

哥们：
除了羡慕两个字，
我竟然找不到其他可以表达我心情的词！！！！！！！

酒仆 · 发表于 2020-3-5 13:03:28

第二次试锅，又蒸了二十斤高粱。
旁边小灶顺便把花生猪脚炖上了....

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