本地不产红高粱，网购红高粱运费太高不划算。本地只产白高粱，可用白高粱酿酒吗？

丁清 · 发表于 2019-12-23 10:47:55

吐鲁番本地不产红高粱，网购红高粱运费太高不划算。本地只产白高粱，用白高粱酿酒不知会怎么样？

王金成 · 发表于 2019-12-23 13:00:11

真不知道有区别

都市酒虫 · 发表于 2019-12-23 14:03:29

酿酒最好的是糯高粱，其次就是白高粱。

杯莫停 · 发表于 2019-12-23 14:18:38

完全可以

ahyj8888 · 发表于 2019-12-23 22:14:51

完全可以

光头老阎 · 发表于 2019-12-24 09:57:34

高粱就适合酿酒不管是糯高粱还是粳高粱，就粳高粱高粱品种就很多，除了拿来做扫帚的高粱，都可以拿来酿酒。

至于说红高粱和白高粱的区别，说真的，出的酒区别不大

尤里X · 发表于 2019-12-24 20:05:29

吐鲁番葡萄产区吗？葡萄酒，白兰地呀

丁清 · 发表于 2019-12-24 21:12:18

吐鲁番是盛产葡萄。我想先学着酿白酒，酿制葡萄酒也打算学学。

酒仆 · 发表于 2020-1-1 12:29:45

白高粱没有单宁, 少了些味道..

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