第二次煮高粱10斤

尤里X · 发表于 2020-1-14 13:58:52

煮10、8斤粮掺进去

jo4810 · 发表于 2020-1-14 15:34:26

10斤有那么多啊

银少 · 发表于 2020-1-29 00:28:43

本帖最后由银少于 2020-1-29 00:33 编辑

发酵40天后的今日，分2锅蒸馏共出酒70-85度4斤，70-50度1斤！50度以下没接！
出酒度数偏高，与酒曲过多有关！

银少 · 发表于 2020-1-29 00:40:36

85-70出酒很快！60度-50度出酒明显变慢，低于50度酒发混了没接！

广西小潘 · 发表于 2020-1-29 04:08:21

好喝吗？？

紫晖 · 发表于 2020-1-29 09:27:17

请问煮开花闷了多久呢，是自然冷却还是冷水冲凉，这个出酒率家酿不错的。

银少 · 发表于 2020-1-29 11:28:07

分2锅蒸的，每次需要1小时多才达到出酒状态，85-70大概出了1个小时的酒，70度开始酒精度计开始变快-到50度也就半小时多！双冷却管循环出酒口一直保持28度，因为我有制冷水循环机！
照片中酒瓶分别是最大1100毫升(2.1斤),500毫升(1斤)，50毫升(1两)
也可以看出50度后酒变浑浊了！

银少 · 发表于 2020-1-29 11:30:32

最底下的全貌图是制作精油时拍的，塔式结构与制酒的不同，主要是让你们看制冷循环机！

银少 · 发表于 2020-1-29 11:34:46

广西小潘发表于 2020-1-29 04:08
好喝吗？？

我属于不会喝酒的人

没尝，但闻着感觉粮食味大~

银少 · 发表于 2020-1-29 11:36:13

紫晖发表于 2020-1-29 09:27
请问煮开花闷了多久呢，是自然冷却还是冷水冲凉，这个出酒率家酿不错的。

标准的冷水冲凉

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