新手第一次煮粮

银少 · 发表于 2019-12-7 21:37:44

这是泡后的重量。笼子580克

锅底水4升，煮了45分钟！手摸还是微硬！所以进行了闷水准备复蒸！

闷水犯了错误，因为直接用了锅底水，能不能有影响呢？

复蒸45分钟感觉有点蒸过头了，粮食太粘了，用筷子挑起来都整块的？

取出后嗮凉到38度直接撒安琪白酒曲，按4斤多26克曲量，分三次翻腾加入的

目前正培菌28小时过程中。。。。

现任桃花岛主 · 发表于 2019-12-8 00:38:11

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紫晖 · 发表于 2019-12-8 09:09:20

看着像是高粱米吧，这个漏桶挺好，能给个连接吗，

银少 · 发表于 2019-12-8 09:55:58

感谢各位指导，问题是很多，但必须坚持做下去!
笼子是购置葫芦蒸馏塔时内带的，某宝搜索葫芦蒸馏塔 30L 就能找到!

cwsff · 发表于 2019-12-8 16:56:30

看你现场环境温度多少，15度以上安琪蓝袋每斤粮食1. 5可足够
来自: 微社区

银少 · 发表于 2019-12-8 17:24:24

室内，23度~25度

银少 · 发表于 2019-12-8 17:26:32

26克明显放多了，这可咋办？

银少 · 发表于 2019-12-9 12:57:18

今天打算再蒸煮一锅高粱~

GRG-RGE · 发表于 2019-12-9 14:20:16

这蒸蒸馏过好像要几千

银少 · 发表于 2019-12-10 11:39:08

现任桃花岛主发表于 2019-12-8 00:38
问题比较多，这会太累，简单给你说下，下曲你是按照说明书来的，10斤25克，
安琪蓝袋是免箱曲，生熟两用曲 ...

谢谢指点，那就按你所说78小时后蒸馏！

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现任桃花岛主现任桃花岛主当前离线积分 4996	发表于 2019-12-8 00:38:11 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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