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楼主: 王金成

我学酿酒

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发表于 2019-12-13 20:43:16 来自手机 | 显示全部楼层
我现在刚进坑  
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发表于 2020-1-13 00:56:59 | 显示全部楼层
入坑 弄坏了几千斤粮食了  酒苦 存放一年看看

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酒苦的原因:1曲的问题,2'饭没蒸好,3.发酵不彻底  发表于 2020-1-23 22:10
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发表于 2020-1-23 13:32:25 | 显示全部楼层
天道酬勤 发表于 2020-1-13 00:56
入坑 弄坏了几千斤粮食了  酒苦 存放一年看看

酒苦一般都是曲的问题,很可能是放太多了。放少点,能慢慢发酵就行。用大品牌的曲。
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发表于 2020-1-23 13:39:05 | 显示全部楼层
咱开始也不收钱的,都是送,后来不行了,当量大时月投入也过万,送不起了,就半卖半送了,起码做到收支平衡,自己有酒喝
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发表于 2020-1-23 13:45:20 | 显示全部楼层
lonicwong 发表于 2019-12-5 10:32
现在不是自己的酒,喝着都揪心。

咱也是哦,从自酿开始,喝商品酒都感觉太次了,入口就分析:又是三精酒、、、这个好点加了陈酿,这个加了点原浆,泥马这个就是酒精兑水
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发表于 2020-1-23 13:51:32 | 显示全部楼层
lonicwong 发表于 2019-12-5 10:32
现在不是自己的酒,喝着都揪心。

就算茅台和五粮液也很多假的,一次去朋友家喝,入口就知道不对,张口就说假酒,弄得朋友很尴尬,我也不好意思,习惯品酒论酒了
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发表于 2020-2-6 00:34:15 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2020-2-6 00:36:10 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2020-2-20 18:11:41 来自手机 | 显示全部楼层
咱这的都喜欢喝自酿的酒,有自酿酒基本不碰高品酒
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发表于 2020-2-29 09:57:59 | 显示全部楼层
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