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楼主: pkvs02008

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 楼主| 发表于 2019-11-4 09:11:01 来自手机 | 显示全部楼层
lonicwong 发表于 2019-11-4 08:46
75斤高粱出了15.5斤77度原浆,44度断尾。
出酒率不及格。得22.5斤77度原浆才正常。
你培菌没做好,根霉不 ...

第一锅是含水偏干,第二到是75斤出了21斤原浆
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 楼主| 发表于 2019-11-4 09:12:14 来自手机 | 显示全部楼层
lonicwong 发表于 2019-11-4 08:46
75斤高粱出了15.5斤77度原浆,44度断尾。
出酒率不及格。得22.5斤77度原浆才正常。
你培菌没做好,根霉不 ...

不是糖化问题,我的糟都是酸甜呢,完全是闷水的时候闷的比较干
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