安琪金香霸体验

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之前买安琪小曲看到香霸，看过几个关于香霸的帖子，也来了兴趣买了一包金香霸。前段时间做固态高梁一起做了一点。基本跟岛主那个帖子所说的一样，不论糖化还是发酵，
那个香味实在是厉害，我发酵的房间靠楼梯口，整个楼梯都是香味。蒸酒时，酒还没出来已经
是香气扑鼻了。后来出完酒因为还做又一锅没加香霸的，只顾着那锅了这酒就放在一边了。

早几天，做的白兰地跟朋友品尝一下，看这个没尝过也带了一点。闻，之前的明显香味已经可以说没有了，
感觉酒体不是很好，辣苦味都比较明显，但是后段的香味足，应该是说那种厚重感。对于我这个不会喝酒的人
来说就是一口下去，什么都不太好，就是咽下去那一刻就感觉很好。

当时蒸酒时的酒头混装在小瓶子里当消毒用，昨天拿纸巾蘸了点擦一下工具。用完纸巾丢了电脑桌旁的垃圾桶。
昨天我一下午在电脑旁，老是突然闻到一股粮食香味，却不知道哪里发出来的，一直到处寻找。因为当时我买了4种酒曲，刚做了4个箱。
有可能发出香味的地方比较多，而且当时是完全忽略了垃圾桶的。整整一下午，我都被这不定时冒出来的香味搞的莫名其妙。

这些下来，感觉就是像我这种新手，加香霸的话，依靠着那个香味，也可以很好的弥补做酒时的失误，不至于做出来的酒差而浪费了。
后期的话也可以用这个来当调香的酒。只要这个香味是产自粮食身上的，我觉得跟曲是一样的，都是工作，只是岗位不一样而已。
以上都是个人体验，如有不当希望各位指正。

jo4810

用香霸蒸酒时确实香气四处飘，可过出酒后就没什么香了香气就消失了。

光头老阎

调香，可以试试，学习了，感谢感谢

额河居

请教各位：香霸的用量是多少？

hglcr

jo4810 发表于 2019-10-29 15:30
用香霸蒸酒时确实香气四处飘，可过出酒后就没什么香了香气就消失了。

出酒后就没什么香了反而是正常的，否则的话除非你添加了香精，比如丁酸乙酯之类的。

hglcr

额河居 发表于 2019-10-29 23:26
请教各位：香霸的用量是多少？

有说明的，按官方要求下。

qtzxcyl

额河居 发表于 2019-10-29 23:26
请教各位：香霸的用量是多少？

一般是安琪白酒曲的一半

djg99

安琪产品越来越丰富了

1059921409

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈或或