干燥的麦曲还能继续生长出孢子么？

清酒厂长

还是丧失繁殖能力了？

admin

干燥之后应该不会长孢子了吧？等楼下来解释吧

酒量保健两不误

没研究过。但从以前的生物知识，我是这么理解：根霉菌繁殖需要水和氧气，过于干燥就会产生出孢子。孢子的作用就相当于病毒的结晶状态，植物繁衍的种子，用这种方式来度过不适宜生长的环境。等到环境适宜，就会继续繁殖。
人就是利用这点，用暴晒来终止根霉繁殖，留着需要的时候再用。