关于甜高粱

milito22 · 发表于 2019-8-4 14:45:30

有个问题一直忘了问，如果种一片甜杆高粱，杆杆可以当甘蔗吃或喂牛羊，那剩下的高粱籽可以用来酿酒吗？甜高粱籽和普通的梗高粱籽酿酒有什么不同？不知坛子里有没有大神试过甜高粱籽酿酒的哈

pkvs02008 · 发表于 2019-8-5 17:51:21

这种高粱就是普通高粱吧，我这里的高粱就是当甘蔗吃的

都市酒虫 · 发表于 2019-8-6 14:46:07

没试过。甜高粱的种子比较苦涩。

ahyj8888 · 发表于 2019-8-6 22:15:29

记得小时候（70年代）的高粱杆是很甜的。

问世间酒味 · 发表于 2019-8-7 08:50:40

我养牛的时候种过3亩地的甜高粱做青贮饲料，它的种子蒸起来吃比较糯，应该可以做酿酒原料，但籽穗比较松散，产量没普通高粱高。另外秸秆很甜，是不是可以粉碎后加酒曲发酵倒值得试试。

八仙桌 · 发表于 2019-8-7 10:23:02

问世间酒味发表于 2019-8-7 08:50
我养牛的时候种过3亩地的甜高粱做青贮饲料，它的种子蒸起来吃比较糯，应该可以做酿酒原料，但籽穗比较松散 ...

据说可以用甜高粱杆榨汁发酵酿酒。

hglcr · 发表于 2019-8-7 10:52:47

甜高粱,甜米粟？

问世间酒味 · 发表于 2019-8-7 14:55:11

八仙桌发表于 2019-8-7 10:23
据说可以用甜高粱杆榨汁发酵酿酒。

弄点种子种出来试试

问世间酒味 · 发表于 2019-8-7 14:59:24

hglcr 发表于 2019-8-7 10:52
甜高粱,甜米粟？

我们当地叫糖芦，茎杆2米多高，很甜，可以当甘蔗生吃，小时候很喜欢的

八仙桌 · 发表于 2019-8-7 15:43:14

问世间酒味发表于 2019-8-7 14:55
弄点种子种出来试试

如果专门种植酿酒估计不太划算，如果废物利用倒是可以试试。

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