酿酒之家的曲子有问题，给大家提个醒

千秋一醉

   淘宝的  酿酒之家，太坑人了。。 因为设备在这家买的，所以也在这家买的曲子，二用曲做大米酒，和安琪的比起来，有糟香，有苦味，还凑合。加了香霸的。。。。熟料曲子直接质量有问题，刚买的时候做了100斤高粱，全长毛了，还告诉我粮食没蒸好，我又买了粉碎机和蒸柜，花了三千多。结果再做酒的时候，为了防止出问题，，先做了酒曲活化，才发现，酒曲根本就没有一点活性。活化图我放几个大家看看，20一斤的酒曲，还不零卖，就这质量。坑死我了。 活化了二次，每次一包，全是这样。。。找客服，一点用没有，曲没问题，全是我的问题。准备像岛主学习，用安琪小曲了。水平不够的兄弟，还是老老实实用大牌的曲子吧。要不坑死了都不知道怎么死 的。设备三千多，曲子一百，坏的粮食加电费200多，问题还耽误了这么长时间。

星空下的人！

我操！长黑毛啊！！那是霉菌！！！

星空下的人！

现任桃花岛主 发表于 2019-8-3 22:39
曲乃酒之骨，酒曲的问题不要盲目跟风。我建议是和我一样，把所有的酒曲都做一次，喝一次。自己就会找到自己 ...

说多是啊，我做了几种曲出的酒总是喝不出我心中的那个味，一直认为我做的很不好，我们本地人喝的都是很纯净酒的味，杂味不多或没有杂味的酒！！

pkvs02008

这家的设备怎么样？

千秋一醉

现任桃花岛主 发表于 2019-8-3 22:35
岛主在此!

感谢岛主的分享和指点。。如果没有这个羊排就是真的十分感谢了。这是深夜放毒呀

千秋一醉

设备因为我没用过别家的，只能说我用着这家的还不错。实话实说，这个大部分是304料的，还行。。
酒曲你可以试试安琪白酒曲，我感觉 这个曲子出的酒就是纯净，但是感觉有点像酒精的感觉了。我用的安琪+大米+液态

麦田

如果是根霉小曲，是不需要、也不能活化的，