香雪酒

世界水手

最早的净水方法是沉淀法,再后来发展为过滤法,主要是沙滤,再后来有了活性炭过滤和蒸馏水
现在分成了净水和纯水两个部分,净水又分为可直饮水和清洁水,可直饮水严格说要经过超滤膜过滤后才能直饮,
超滤膜过滤后的水不能改变水的HP值,也不能减少水的硬度(主要是钙镁离子的含量,即TDS值),
纯水是把超滤膜换成逆渗透膜(RO),
现在净水器和纯水都统称为净水器,他们都包含了第一级PP棉(或陶瓷),这一级主要过滤较大的颗粒物质,第二级颗粒活性炭,第三级压缩活性炭都是过滤水中的余氯，异味，及固体杂质
国家自来水的标准TDS值<300,纯净水标准TDS值<50,PH值6.5-8.5
我去过的地方好多山泉水的TDS值都达到了国家纯净水的标准,开始发现有一处是36,后来发现有一处15
所以酿酒只要用自来水和没被污染的山泉水就行了,没必要净,但是最好是测一下TDS值看看,这样心中有数,PH值不是明显的感到酸和碱性不用太认真
前面说到的净水器不能改变水的TDS值,所以净水器几乎不起作用
但是降度必须好用纯净水,切记

西瓜汁

世界水手 发表于 2019-6-28 22:15
最早的净水方法是沉淀法,再后来发展为过滤法,主要是沙滤,再后来有了活性炭过滤和蒸馏水
现在分成了净水和 ...

我们这里自来水的TDS值是60几，

我有时也直接把自来水烧开后，冷却至室温，然后降度用，没啥事

以前我半固态大米，糖化后都是用超市买的4.5L的纯洁水，，，，后来自己蒸馏水，再后来直接自来水烧开后使用。。
口感啥的没变化，，，

承谦堂主

60的自来水，相当好。

大鸟

糖化完成后怎么加酒？

老酒仙翁

水手讲的很接地气，适合大家观点。简单的事不要弄复杂了。

pkvs02008

世界水手 发表于 2019-6-28 22:15
最早的净水方法是沉淀法,再后来发展为过滤法,主要是沙滤,再后来有了活性炭过滤和蒸馏水
现在分成了净水和 ...

自来水有水垢吧？不净化的话？你能给我们推荐一款适合酿酒的净水器吗？净水器的水能够直接使用去酿酒吗？还是得烧成凉白开？

世界水手

净水器净出来的水中的水垢与没净的时候是一样的,烧成凉白开后水垢会减少一半,纯水机出来的水没有水垢
如果你要买最好问好商家出来的水是不是纯净水,如果是才能要,还有就是得买400G(日净水量400加仑)以上的,实体店2.5K左右,网够便宜的可以到800+,效果是一样的,你自己选择,我不好推荐

世界水手

纠正一下,烧成凉白开后水中的固形物减少一半,再次复烧锅内不会再出现水垢

西瓜汁

RO纯水机感觉好麻烦，，出水慢不说，还有废水，废水率50%，，

我感觉还是先测试一下自己家里的自来水的TDS值，不是太高的话，就不要买RO纯水机了，RO纯水机把水里的矿物质都过滤掉了，人体长期饮用会缺乏微量营养元素。   如果RO纯水机只是用来酿酒用，那么还是首选的

RO纯水机后期换滤芯得心疼死了

世界水手

西瓜汁 发表于 2019-6-29 15:17
RO纯水机感觉好麻烦，，出水慢不说，还有废水，废水率50%，，

我感觉还是先测试一下自己家里的自来水的T ...

废水率50%算好的了,以前废水比是四比一,后来三比一,现在一比一
RO主要过滤的是钙.镁离子,其他微量元素可以忽略不计,过滤后老年人喝了对心脏不利,少年儿童喝了影响骨胳发育,因此上海市教育局规定小学不准用纯净水
我的是DIY的,原来70G,现在RO膜和增压泵换成了400G的,用了300大洋,换滤芯自己换自由又便宜