香雪酒

janwe

西瓜汁 发表于 2019-11-19 22:54
我也是晕了，，
这个香雪酒，晚上自己一个人喝喝，居然又喝醉了。。。。。。

今晚准备压榨出来，快半年了

西瓜汁

janwe 发表于 2019-11-25 16:35
今晚准备压榨出来，快半年了

你的酒，必是精品！

janwe

西瓜汁 发表于 2019-11-25 17:16
你的酒，必是精品！

西瓜兄过奖了，我是不断找新品种做着玩，压榨出来沉淀个几天然后再用过滤机滤出来装瓶前天蒸馏了你推荐那款大曲发酵的玉米酒和青稞酒，真香啊，比小曲酒香多了！这个香雪酒也很香，压榨完洗完所有的坛坛罐罐、脸盆和尼龙袋后手上还是一股酒香。

qtzxcyl

西瓜汁 发表于 2019-7-3 14:35
比如：干糯米重25斤，可以加入50度白酒25斤。

我认为白酒加的太少了，25斤糯米做成酒酿至少35斤以上，加白酒25斤，也就是不到总量的一半，那么酒的度数将不到30度，比黄酒高一点不属于香雪酒特性。

janwe

qtzxcyl 发表于 2019-11-26 13:26
我认为白酒加的太少了，25斤糯米做成酒酿至少35斤以上，加白酒25斤，也就是不到总量的一半，那么酒的度数 ...

janwe

qtzxcyl 发表于 2019-11-26 13:26
我认为白酒加的太少了，25斤糯米做成酒酿至少35斤以上，加白酒25斤，也就是不到总量的一半，那么酒的度数 ...

西瓜汁

qtzxcyl 发表于 2019-11-26 13:26
我认为白酒加的太少了，25斤糯米做成酒酿至少35斤以上，加白酒25斤，也就是不到总量的一半，那么酒的度数 ...

不少了，酒劲很足，

比黄酒厉害多了，感觉和35度的劲酒差不多

西瓜汁

janwe 发表于 2019-11-26 14:49

我收藏一下

qtzxcyl

西瓜汁 发表于 2019-11-26 19:34
不少了，酒劲很足，

比黄酒厉害多了，感觉和35度的劲酒差不多

我们这一带普遍是35斤糯米做成酒酿后，加一半的酒曲一天后加100斤白酒。这样做法度数较高。