古法自制酒曲，DIY冷凝器

尤里X · 发表于 2019-6-19 00:44:37

从17年酿酒开始，用了差不多20种酒曲、、、、都是网上或当地或朋友送的、、有好有差、、、这几天好热没法酿酒，正好试试古方制曲，米粉+辣蓼等几种草药、、、、、48小时发酵、、看图。另某某品牌的冷凝器真不行，净喷酒蒸气，最后还是自己做一个，不知如何从手机发视频到这论坛、、、

尤里X · 发表于 2019-6-19 00:46:01

10米6分304管全用完

西瓜汁 · 发表于 2019-6-19 00:49:25

盘管浪费酒，直列式的可以，，

网上直接买一个直列式的冷却器，再找一个大不锈钢桶当水箱，底部打个孔安装固定好冷却器，就是一个上好的冷却器，又体验了一把dry的乐趣

尤里X · 发表于 2019-6-19 00:55:36

西瓜汁发表于 2019-6-19 00:49
盘管浪费酒，直列式的可以，，

网上直接买一个直列式的冷却器，再找一个大不锈钢桶当水箱，底部打个孔安 ...

咱买那个冷凝器就是一大忽悠，全密封，304不锈钢、、看起来高大上、、后来老喷酒蒸气，我用电筒往里照、、、TM、就是一直通管子、、

西瓜汁 · 发表于 2019-6-19 02:30:08

尤里X 发表于 2019-6-19 00:55
咱买那个冷凝器就是一大忽悠，全密封，304不锈钢、、看起来高大上、、后来老喷酒蒸气，我用电筒往里照、 ...

分2层，每层有10几根直通管，大型酿酒冷却器都是这种结构，简单、快速、有效

如果冒酒气的话，你最好上图我们看看，是不是你冷却水少的问题

羽林郎 · 发表于 2019-6-19 09:07:29

尤里X 发表于 2019-6-19 00:46
10米6分304管全用完

这管太长，蒸馏完管子里还得滞留下不少酒吧

龙腾 · 发表于 2019-6-19 09:13:50

太长了，会压汽，影响出酒

hglcr · 发表于 2019-6-19 10:04:44

辣蓼草是做曲的“神草”，以前我们农家做甜酒的老白药就是用到了辣蓼草，曲子模样像樟脑丸。

hglcr · 发表于 2019-6-19 10:09:02

西瓜汁发表于 2019-6-19 02:30
分2层，每层有10几根直通管，大型酿酒冷却器都是这种结构，简单、快速、有效

不应该冒酒气的啊，只有在将要出酒时，才会冒一点，正常现象。

紫晖 · 发表于 2019-6-19 10:58:28

1米1寸的304波纹管盘起来，一米当作衔接管，我是40*40的蒸桶，已经足够用的了，10米6分太长了。

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