说说各地怎么称呼这个酒

传统工艺米酒坊 · 发表于 2019-6-17 14:40:14

我们本地叫老米酒

工艺和黄酒类似些许差别！

hglcr · 发表于 2019-6-17 14:49:54

没说工艺叫人怎么说？

传统工艺米酒坊 · 发表于 2019-6-17 14:55:48

hglcr 发表于 2019-6-17 14:49
没说工艺叫人怎么说？

一起猜嘛

hglcr · 发表于 2019-6-17 14:58:18

传统工艺米酒坊发表于 2019-6-17 14:55
一起猜嘛

我们这儿把把用甜酒曲做的糯米发酵酒叫甜白酒、老白酒、甜米酒或者也有叫甜酒的。

世界水手 · 发表于 2019-6-17 16:15:26

老米酒应该是有酒度的酒,不是甜白酒

传统工艺米酒坊 · 发表于 2019-6-17 21:20:49

世界水手发表于 2019-6-17 16:15
老米酒应该是有酒度的酒,不是甜白酒

这个确实有度数但是不高十度左右

传统工艺米酒坊 · 发表于 2019-6-17 21:21:28

hglcr 发表于 2019-6-17 14:58
我们这儿把把用甜酒曲做的糯米发酵酒叫甜白酒、老白酒、甜米酒或者也有叫甜酒的。

我们这里也有叫甜酒的但是仅限于带糟的那种别的地方叫醪糟

hglcr · 发表于 2019-6-17 21:26:56

传统工艺米酒坊发表于 2019-6-17 21:21
我们这里也有叫甜酒的但是仅限于带糟的那种别的地方叫醪糟

嗯，醪糟我们叫甜酒酿，甜酒是加水继续发酵后，酒醅中间塞一个竹篓子取其酒夜谓之甜酒。

hglcr · 发表于 2019-6-17 21:29:09

世界水手发表于 2019-6-17 16:15
老米酒应该是有酒度的酒,不是甜白酒

没有酒度何谓酒？即使是醪糟也是带点酒度的，我们这的甜白酒时间稍长估计得10来度总有的。

油爆花生 · 发表于 2019-6-17 22:44:20

我看是没有气泡

没有啤酒花的啤酒吧

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