入坑月余，花样越搞越多，请大神预测下这批酒质及产量

yangjiand

以前刚入坑酿酒不久，记得有位老师提醒我，新蒸馏出来的酒在古代叫爆酒，不但口感差，而且伤肠胃，一定要陈放，。三分酿酒七分陈，美酒香醇不伤身。

qtzxcyl

羽林郎 发表于 2019-6-19 10:38
我已经抽了一缸发酵液，底糟加入了糖化的大米十斤，这次加了五十斤水，现在发酵猛烈

这样也许可以

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qtzxcyl 发表于 2019-6-7 12:52
加水少了我担心糖化了之后，葡萄糖未发酵成酒精，但是已经在酒液中一起流走。

两个号都是你吗？

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哈哈哈哈哈哈哈哈