最近两锅的收获

小小酒童

近期蒸了两锅固态高粱 对比后   最大的收益是     蒸馏的时候圆气后        火力必须调小  粮食越满  越高     出的80度酒越多     
保持合适的低火力   然后粮食在锅里的高度高一点（见气压气）  能维持出80度酒很长时间        
最后50度截尾   综合度数71度    出酒率是35% （老人们常说三斤粮食一斤酒 ）

小小酒童

现任桃花岛主 发表于 2019-5-1 21:17
见气压气好处很多，其中就是维持温度85以下，酒度80度，

受教了  谢谢岛主启蒙和指导

光头老阎

学习了，谢谢楼主和岛主

别碰我你走开

现任桃花岛主 发表于 2019-5-1 21:17
见气压气好处很多，其中就是维持温度85以下，酒度80度，

出酒要小火？

60199

现任桃花岛主 发表于 2019-5-1 21:17
见气压气好处很多，其中就是维持温度85以下，酒度80度，

见气压气，蒸馏酒的时候都不盖盖子的吗？

zhlaxl

请问大师，什么叫见气压气？要如何操作。谢谢

享受生活

zhlaxl 发表于 2019-5-9 22:28
请问大师，什么叫见气压气？要如何操作。谢谢

看看岛主的视频，都有。