请问把多次收集的酒头酒味降度复蒸需要接多少酒头呢。

老酒仙翁

这个循环做锅底水就好！没有必要纠结吧

pkvs02008

紫晖 发表于 2019-4-19 17:49
我在贴吧看到有个酿酒老手说这样混合后复蒸出的酒品质要好过正常的酒，就是直接当锅底水的话，再次掐头要 ...

多点少点无所谓啊

好男儿当痛饮

我是留部分酒头消毒用，其他攒个20来斤再加点水就蒸，感觉这样复蒸出来的酒味道很不错。出的酒就不像新酒。酒头应该掐多少也没仔细算过，也不知道该怎么算。一般掐头一两