请问把多次收集的酒头酒味降度复蒸需要接多少酒头呢。

紫晖 · 发表于 2019-4-19 11:25:01

请问如果50斤粮食接1斤酒头，收集了10次以后把这10斤酒头混合酒尾加水降度复蒸的时候，要接出多少酒头才是安全的，谢谢。

现任桃花岛主 · 发表于 2019-4-19 11:38:51

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紫晖 · 发表于 2019-4-19 11:55:45

现任桃花岛主发表于 2019-4-19 11:38
我以前也遇到过这种情况。只能是把你以前每一次的粮食含量算出来，加起来。

谢谢，这样的话基本上是多少酒头加进去要再接出多少酒头吗。

现任桃花岛主 · 发表于 2019-4-19 11:57:05

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世界水手 · 发表于 2019-4-19 12:29:50

酒头没有必要复蒸，直接倒掉不用

紫晖 · 发表于 2019-4-19 14:48:44

世界水手发表于 2019-4-19 12:29
酒头没有必要复蒸，直接倒掉不用

那浪费了，酒头香着呢。

pkvs02008 · 发表于 2019-4-19 15:57:22

你弄反锁了，直接当锅底水，你这么符合复蒸出来的口感不可能好

quanwei258 · 发表于 2019-4-19 16:02:55

自酿酒头留着当消毒液，量大的混锅底水后在见气压气过程中甲醇就跑得差不多了，按正常掐头就可以。新人愚见

紫晖 · 发表于 2019-4-19 17:49:35

pkvs02008 发表于 2019-4-19 15:57
你弄反锁了，直接当锅底水，你这么符合复蒸出来的口感不可能好

我在贴吧看到有个酿酒老手说这样混合后复蒸出的酒品质要好过正常的酒，就是直接当锅底水的话，再次掐头要掐掉多少呢。

wen152 · 发表于 2019-4-19 18:49:54

你这个很难计算

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