加水浑浊是加的水还不够纯净

wen152

wffznj 发表于 2019-4-3 16:47
说实话，中午被你们忽悠勾兑的这二两45度自酿酒不如五十度以上的好喝，也不知你们非要降到五十度以下是为 ...

世界水手

wffznj 发表于 2019-4-3 16:47
说实话，中午被你们忽悠勾兑的这二两45度自酿酒不如五十度以上的好喝，也不知你们非要降到五十度以下是为 ...

不是叫你降到50度以下喝，是教你降到50度以下看看会不会浑，所谓的浑是有白色粉末样的悬浮物
我前次错降成46度的出了点香味，好象喝了头会有一点痛，也不知道是不是心理作用，后来用新蒸的高度酒又兑到50度了，我降度没用体积方法降，是用重量方法，这样结果一般会是51-53度

bjsc5

wffznj 发表于 2019-4-2 19:41
加自来水就发浑，加多少蒸馏水都不浑，怎么会与水无关呢，我的试验就证明了你第一句话就是错误的。

我的高粱酒加的屈臣氏蒸馏水降度的放在坛子里看发白，但是倒在玻璃杯里看比较清一点都不发浑发白。

yangjiand

可能又一定的道理~~但是我没有做过实验，，，有一次朋友临时说要我带酒出来吃饭~~找到一瓶70多度的酒觉得太高了度数喝着怕他受不了~~想降度但是手边没有纯净水，就直接加了一点凉开水降度到62度拿出去喝了~~喝的当天也没有感觉酒混了~~第二天中午才发现酒很浑浊

wen152

wffznj 发表于 2019-4-3 16:47
说实话，中午被你们忽悠勾兑的这二两45度自酿酒不如五十度以上的好喝，也不知你们非要降到五十度以下是为 ...

这要看各地方，我在南方，我这的人一般喝酒不超过52度，30度左右大排档一般都是喝这个酒，上正餐一般都喝45-52度，55度以上的酒绝对没人喝。低度20度以下就是喝多了，当然也要醉呀。

xisan2007

58度的高粱酒不是原浆，是降度得到的，其中脂类含量在酒中是没有达到饱和溶解度的，当你加水稀释时，酒精度降低，因脂类含量低，未曾超过降度后的溶解量，所以没有脂类解析出来，不浑浊

地水火风

26011407 发表于 2019-4-3 12:28
降度不浑浊看你的是什么工艺的，半固态米酒好像降度不浑浊，固态高粱酒降度就是浑浊的。我的半固态米酒在蒸 ...

半固米酒一样浑浊  这个我自己试过 别的还没做出来没条件尝试

地水火风

这个降度浑浊与否不大清楚怎么回事 自己弄的半固态米酒加的井水会浑浊 但是买的蓝瓶成都酒厂的二锅头加井水不会浑浊.就是看上去像葡萄糖液倒水里那种感觉。还有上次在哪看到说蒸馏器盖子有陶瓷球过滤的加水也不会浑浊.这个就不知道是不是了

曳柳清风

反正我做的酒用井水，瓶装水，大桶水和蒸馏水降到一定度数都会浑

xisan2007

曳柳清风 发表于 2019-4-10 18:01
反正我做的酒用井水，瓶装水，大桶水和蒸馏水降到一定度数都会浑

那是你的酒中总脂已经达标了