加水浑浊是加的水还不够纯净

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降度不浑浊看你的是什么工艺的，半固态米酒好像降度不浑浊，固态高粱酒降度就是浑浊的。我的半固态米酒在蒸馏的时候都不混的

wffznj

对真正懂酿酒的人，这是一个很简单可以自己做的小试验，你会蒸酒，还不会蒸出点水么，把想得到的度数输入公式模板，得出加水量，量杯加多少酒，加多少蒸馏水，一看就知道试验结果，为什么不去试试呢。
酿酒也是一门技术，酿出酒容易，酿出好酒很难，我是凭经验说事，但还是那句话，学无止境。

我叫郝聪明

哎呀我去，我的酒加自来水也不浑，这是怎么回事？

wffznj

现任桃花岛主 发表于 2019-4-3 12:42
我说下我的经历。有次朋友和我说。你的酒是不是勾兑的假酒，？为什么兑水不浑浊？我立马拿出我的酒，兑水， ...

很多人迷信加水浑浊就是纯粮酒，确实不靠谱。

wffznj

世界水手 发表于 2019-4-3 12:11
一个人一个说法
但是酒低于50度是会浑的，至于低到多少度又开始变清我就不清楚了
楼主的试验确实是有问题 ...

当年曾经跟一个国营酒厂技术科长打交道比较多，他说不要喝五十度以下的酒，特别是三四十度的，度数低了，就没酒味，就要加很多添加剂。我一般都是从七十度左右加蒸馏水降到五十七八度，自酿酒降到五十度以下，不加添加剂，估计口感都不会很好吧，今天那就试试吧，一是尝尝自酿低度酒口感如何，二是看看能浑浊到什么程度，于是，取58度自酿高粱酒100毫升，加蒸馏水30毫升，勾兑到45度，用折光仪看了一下，45度基本准确，倒进这个水杯，刚才被我全喝了，照片为证。

wffznj

说实话，要说加蒸馏水一点没有变化也不确切，但加蒸馏水比加其他水，酒变化微小，视觉可能感觉很小的。

wffznj

我叫郝聪明 发表于 2019-4-3 13:17
哎呀我去，我的酒加自来水也不浑，这是怎么回事？

你是做食用酒精的吧

wen152

哎，我总是认为   酒喝得一般就行了，XX主席喝酒 ，你问他这酒好喝吗？他也会说：我不喝酒。

wen152

酒是好喝的吗？

wffznj

wen152 发表于 2019-4-3 15:04
酒是好喝的吗？

说实话，中午被你们忽悠勾兑的这二两45度自酿酒不如五十度以上的好喝，也不知你们非要降到五十度以下是为何，口感也不好，不过，也是照样醉，睡倒刚爬起来。