加水浑浊是加的水还不够纯净

希望在明天 · 发表于 2019-4-2 20:31:26

小量放冰箱冷冻会清纯一些。

世界水手 · 发表于 2019-4-2 21:08:23

给你点个赞，专研精神可嘉

紫晖 · 发表于 2019-4-2 21:36:22

加蒸馏水是对的，有个朋友专门讲过，实践出来的经验。

八仙桌 · 发表于 2019-4-2 22:13:57

用海水也不浑浊，去年我倒大海里100斤60度高粱酒，到现在海水也没有浑浊。我们的实验一样，似乎都得到了惊喜的结果，其实我们犯的错误也是一样的～用很多水去稀释一点酒。换个方法试试:取80ML56度纯粮酒，然后慢慢加入水至浑浊。

wffznj · 发表于 2019-4-2 23:20:27

八仙桌发表于 2019-4-2 22:13
用海水也不浑浊，去年我倒大海里100斤60度高粱酒，到现在海水也没有浑浊。我们的实验一样，似乎都得到了惊 ...

讨论有人降度浑浊的问题，乱抬杠没意思。可以自己蒸馏些水勾兑试试，有些经验靠实践而来，懂其一，未必然知其二，学无止境。

wffznj · 发表于 2019-4-2 23:55:32

饮用纯净水是用过滤方式生产出来的，因为过滤材料有使用限度，所以纯净度也会不一致，蒸馏水适用少量酒降度，酒量大降度，用蒸馏水成本就高了，毕竟水不值钱，但要费火的，所以，酒厂一般会用澄清剂解决降度浑浊的问题。

随风飘 · 发表于 2019-4-3 00:19:16

wffznj 发表于 2019-4-2 23:55
饮用纯净水是用过滤方式生产出来的，因为过滤材料有使用限度，所以纯净度也会不一致，蒸馏水适用少量酒降度 ...

超滤后的水，不会比蒸馏水的杂质多多少的，请相信科技

随风飘 · 发表于 2019-4-3 00:49:53

白酒降度会混浊，是因为酒里面含有各种酯类物质，而酒精是一种溶剂，当度数降低后，溶解度随之降低，导致原先溶解在白酒里面的酯和高级醇等物质析出从而混浊

随风飘 · 发表于 2019-4-3 00:49:53

白酒降度会混浊，是因为酒里面含有各种酯类物质，而酒精是一种溶剂，当度数降低后，溶解度随之降低，导致原先溶解在白酒里面的酯和高级醇等物质析出从而混浊

随风飘 · 发表于 2019-4-3 00:51:32

你的酒，降度不混浊，我觉得你应该考虑一下你的工艺和口感，是不是寡淡得跟拿医用酒精降度后差不多的味道

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