自酿消毒

天子呼来不上船 · 发表于 2015-11-25 04:50:48

我在北京，温度湿度都不高，酒坛也是清水洗干净之后倒放控干，一直没出国毛病

来点红的 · 发表于 2015-11-25 06:22:03

标准酿酒菜谱要求放二次偏重，不放并不代表一定就会做坏，但放了一定不会做坏。消毒也是一样的道理，正式酿酒一桶几十斤好几百人民币，要求的是百分百的成功率。

wanhp · 发表于 2016-5-7 10:37:43

lvhuwei · 发表于 2016-5-8 20:50:58

本帖最后由 lvhuwei 于 2016-5-8 20:52 编辑

我用65度二锅头消毒。
旧的酒瓶装新酒前，先用清水冲洗两遍，稍稍控水后倒入少许二锅头，用力摇晃，使酒液均匀沾满瓶壁。然后将二锅头倒出，可倒入下一个酒瓶，瓶子没必要控得很干，沾点白酒没事。得，装新酒吧——

上次那杯酒 · 发表于 2016-5-17 06:47:03

没那么严重。洗干净，酒精消毒也行的

上次那杯酒 · 发表于 2016-5-17 06:47:42

酒精可配到70/75，效果最好

京都闲人 · 发表于 2016-6-23 13:52:56

用高锰酸钾消毒也行的

阿飞龙 · 发表于 2016-6-23 20:50:16

我一直以药用酒精（９７％）消毒

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