自酿白酒技术总结

pkvs02008 · 发表于 2019-9-29 07:23:20

水手老哥玉米煮就行了吗？大概煮多久啊？

世界水手 · 发表于 2019-10-2 07:34:57

pkvs02008 发表于 2019-9-29 07:23
水手老哥玉米煮就行了吗？大概煮多久啊？

我这里水烧开只有90度,要煮5个小时

光芒万丈WY · 发表于 2019-10-17 07:59:57

刚刚在淘宝上搜索下华西酒曲，发现有好几种呢包装都不一样，请教一下水手哥应该用哪个包装的华西曲谢谢

世界水手 · 发表于 2019-10-18 18:08:07

光芒万丈WY 发表于 2019-10-17 07:59
刚刚在淘宝上搜索下华西酒曲，发现有好几种呢包装都不一样，请教一下水手哥应该用哪个包装的华西曲谢谢

我没用过,只是知道酿友们总结出来的经验,这个就帮不了你啦

djg99 · 发表于 2019-10-18 22:22:44

学习学习

光芒万丈WY · 发表于 2019-10-19 18:42:41

嗯嗯 ……！好的

幸运空竹 · 发表于 2019-11-1 07:41:46

米烧淡淡的白色

酿酒－常 · 发表于 2019-11-15 06:10:37

学习学习

老呔 · 发表于 2019-11-15 10:57:50

水手老师好，想请教两个问题：一是糖化前加酒曲还是糖化后加。另一个是用水降度后如果不用活性碳加过滤方式，直接冷冻沉淀是否可以。

世界水手 · 发表于 2019-11-15 13:30:07

老呔发表于 2019-11-15 10:57
水手老师好，想请教两个问题：一是糖化前加酒曲还是糖化后加。另一个是用水降度后如果不用活性碳加过滤方式 ...

加了曲才能糖化,蒸馏酒不会有沉淀物啊,活性碳过滤会有损失

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