浅谈品酒

秦时明月汉时酒

八仙桌 发表于 2019-3-14 08:30
老秦一出手就知有没有。老秦当书记了，恭喜恭喜！

浪人封的，纪委书记干啥活你不知道吗？是保护干部的。他让我保护好酿酒吧的那些大师们。维护他们的尊严，照顾他们的面子，坚决反对对大师提出质疑的人！

八仙桌

秦时明月汉时酒 发表于 2019-3-14 10:53
浪人封的，纪委书记干啥活你不知道吗？是保护干部的。他让我保护好酿酒吧的那些大师们。维护他们的尊严， ...

保驾护航。

世界水手

老秦当书记了，恭喜恭喜！

自由浪人

深巷飘香 发表于 2019-3-13 23:48
理解错误  一般人说曲味重  其实是酒糟味重  真正大曲曲味  比大傻曲小的多

我不喜欢大曲酒怎么办？

luotianlian

论坛高手如云，但一直只有这些高手。

自由浪人

秦时明月汉时酒 发表于 2019-3-14 10:49
你是夸我呢还是损我你呢？

绝对是夸你，在论坛，你是为数不多，值得我尊重的人，

自由浪人

秦时明月汉时酒 发表于 2019-3-14 10:51
毛线。我酿酒是野路子。你没看很多迷信窖泥的大师说，没有窖泥就酿不出大曲酒，照这说法，我这固态大曲酿 ...

谁再说你坏话，你就把他装进棺材里。

关于窖泥，这是个容易引起纷争的话题，在传统浓香型白酒酿造中，没有窖泥就算不上是浓香型白酒，尤其是在川地，你查下国标10781-1的文档中，对窖泥的要求。

我曾想过，窖泥平时又该如何养护？仅靠醅料够不够，别告我是经过漫长的自然形成，是否还需要添加其它物质？

你这套酿法称之为兼香，就没人再有异议。

酒就酒

我不喜欢大曲酒，不知道是不是被劣质大曲酒误导了。请问，秦大师的酒怎么可以买到？

自由浪人

秦时明月汉时酒 发表于 2019-3-14 10:53
浪人封的，纪委书记干啥活你不知道吗？是保护干部的。他让我保护好酿酒吧的那些大师们。维护他们的尊严， ...

除了保护好干部，你还要肩负起，为论坛健康发展保驾护航的重任。

你就是舵手，论坛何去何从，就看您了！

自由浪人

西瓜汁 发表于 2019-3-13 23:10
西凤酒难道不是大曲酒吗，陕西名酒

我头上正好有支西凤，号称6年陈酿，但口感不敢恭维