也评岛主酒

wen152

现任桃花岛主 发表于 2019-3-13 11:09
李哥是论坛里少有的几位认真负责的老戏骨！论坛的骨干力量
酒是上周的，准确说。是三天前的
得到李哥 ...

呼叫岛主：
     谢谢岛主对坛子的专心至致，对酿友的无私奉献。我明人说明话，送我半斤美酒。
加我微信吧：
    微信号：wen59351561
    电话：13788571073

八仙桌

小叶对活跃本吧的贡献是有目共睹的，上次和小叶聊时我说:小叶，去年我对你的印象是愣头青小伙子，我还封你三板斧，现在看不是那样子。小叶说:没事我喜欢三板斧这个封号。小叶豪放之人。

lonicwong

出钱买了，就是商业行为了。对酒有要求也没什么。
所以我一直建议岛主跟人互换为主，不要卖，就是卖也要限量，超量不售。
老秦说过我们自酿者是有精神洁癖的，就我而言，别人的酒喝喝可以，大家互相学习；作为买家，我作为自酿者可是很挑剔的。
论坛是交流技术为目的，像wen152老哥说的，你说人家酒不行，你得支招，“不要说一不说二，只说不足，不提建议”

quanwei258

像楼主这样品酒交流就很好了
时间，地点，口味，心情，期待值等等不尽相同。
说出自己的感受，指出不足的地方。有能力的尽量说道具体哪个点上
技术交流应该把真诚放在第一，说话要有礼貌，禁止人生攻击

Kim0554

这几天静观酿友们的交流，有几位经验丰富的酿友，人都很好！人品都过得硬！免费贡献自己多年的经验。每人都有自己的三板虎，都值得我们新手学习。条条大路通罗马，你说哪一条路最近哪条路最好走？找到适合自己的就是最好的，自酿、自给自足、自娱自乐。
愿大家每天都开开心心，真心交流，不赌气、不骄傲、不耍横。

yangjiand

喝酒喝酒回家晕乎乎打开论坛看看，。一看这么热闹啊，哦不只是热闹还有点激烈，说啥呢，酒不好喝吗？，，哦，，，酒有优劣，，那是正常的啊，，，说明大家都对酒有要求，，，没要求干嘛自酿啊，市场上几块钱的三两三到处都是还花那心思酿酒累不累啊，，，。。。我半固态液态酿了一年，我自己喜欢先不说，我朋友们都喜欢，还要投资我扩大生产，这就是一种肯定，难道就是为了奉承，，，，，。其实我酒真不错，但是我还是认为不如固态的，因为我自己都做过实验，最终觉得固态的酒最好喝，我的固态蒸馏不了设备小，只是固态酿造液态蒸馏，但是这个酒应该是我一年里酿的最好喝的酒了，。还有陈放，我的酒一年也酿了近150斤酒，每周蒸馏一次，每次3斤酒左右，你们想想我去年酿了第三批酒，陈放时间最长的不超过4个月，但是存酒我的感觉是，三个月是一个临界点，蒸馏后陈放不上三个月的酒明显差很多，不管是液态半固态单粮三粮五粮都一样，但是三个月以后的酒就要好多了，目前还没有陈放半年甚至一年的自酿，。另外我很佩服岛主叶老师的做法，敢于亮出自己的酒，我就自觉液态半固态酒不如固态不敢拿出来交流，不过喝了岛主叶老师的酒后我信心大增，觉得我的固态酒差距不大，甚至各有千秋，我朋友也眼巴巴的盼着叶老师的固态酒，最后说还不如我的半固态纯大米酒好喝，，，，，，我的大米酒是11月蒸馏陈放了4 个月的66度酒！而岛主叶老师的酒估计最多一周的新酒，，，。。。稀里糊涂打字写了一大堆，我也忘了要表达啥意思，酒好像也醒了一些，反正就是说自酿白酒，交流品酒是值得我们去做的，有不同意见都是情理之中的，每个人都觉得自己的酒是最好的那就不用去交流了，自己酿的自己喝，但是我还是觉得我的酒通过学习各位老师的指导和经验应该可以做得更好，为什么我不去虚心接受呢？！！，，，，，，，我说了半天你们看清楚了吗？

yangjiand

我说的什么啊乱七八糟的，，自己看到都头晕，，算了睡觉

lidasss

很晕，我也说两句，我觉得酒是次要的，人才是最重要的。