新手40斤高粱纯固态晚上直播出酒，欢迎领导莅临

世界水手

82574807 发表于 2019-3-11 00:29
25斤大米生料液态出酒13斤，合成55度 20斤玉米生料液态出酒9斤合成45度 40斤高粱固态出酒10斤，合成63度 液 ...

室温22度偏低,固态发酵10天为好

82574807

世界水手 发表于 2019-3-11 07:46
室温22度偏低,固态发酵10天为好

嗯，家里有酒虫，锅子太小有点供不上

quanwei258

固态高粱应该可以二发或一比一配糟了？

82574807

quanwei258 发表于 2019-3-11 16:31
固态高粱应该可以二发或一比一配糟了？

没有配，40斤的高粱加了3斤稻壳，因为我高粱含水有点高，还有我 40斤高粱45度结尾，只出了10斤62度的酒，这正常吗，我总觉着太少了

quanwei258

82574807 发表于 2019-3-11 18:10
没有配，40斤的高粱加了3斤稻壳，因为我高粱含水有点高，还有我 40斤高粱45度结尾，只出了10斤62度的酒， ...

40比10是少了点样。掐开高粱看白仁多少就知道你这次糖化发酵的好坏。我也是新手这是我的理解，具体配糟请看现任桃花岛主昨天才出的帖子