做酒酿好玩(20190305)

kevinzhang19701 · 发表于 2019-3-5 15:24:35

本帖最后由 kevinzhang19701 于 2019-3-5 15:45 编辑

大鸟发表于 2019-3-5 15:00
我星期天做了四斤，感觉气温还不错，没有注意保温，到现在还没看到糖化液，怕是做不成了。

糖化慢点，不碍事吧

听说低温慢糖化，能获得更多的糖，这样酵母菌能产出更多酒精。

wen152 · 发表于 2019-3-5 16:55:06

你这样用加热棒危险。

kevinzhang19701 · 发表于 2019-3-5 22:23:35

wen152 发表于 2019-3-5 16:55
你这样用加热棒危险。

哎呀呀，请教前辈有何风险？

老酒仙翁 · 发表于 2019-3-6 10:46:41

做醪糟不用那么复杂，拌上曲子捂上棉被，24小时就行。

kevinzhang19701 · 发表于 2019-3-6 19:20:22

老酒仙翁发表于 2019-3-6 10:46
做醪糟不用那么复杂，拌上曲子捂上棉被，24小时就行。

所以老婆骂我简单的事情复杂化

酒仆 · 发表于 2019-3-6 20:02:58

糖化有氧气的啊，你这样捂死了

kevinzhang19701 · 发表于 2019-3-7 07:43:21

酒仆发表于 2019-3-6 20:02
糖化有氧气的啊，你这样捂死了

哎呀呀

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