今天蒸酒用时三个小时,以时间换质量

烟雾缭绕

一个小时出20斤酒，泠凝器够强大

世界水手

烟雾缭绕 发表于 2019-3-2 17:27
一个小时出20斤酒，泠凝器够强大

泠凝器是这个样子了,一只5升小水桶,一只17升大水桶,加一些水管,一个温控开关,一个电磁阀,每次用水50-70升左右

烟雾缭绕

世界水手 发表于 2019-3-2 18:00
泠凝器是这个样子了,一只5升小水桶,一只17升大水桶,加一些水管,一个温控开关,一个电磁阀,每次用水50-70升 ...

你这个科技含量比较高，佩服你的动手能力出酒后可以做到无人值守吗

世界水手

无人值守做不到,必随时观察,观察凉却水温度,还有蒸馏桶的温度,每接满一瓶酒还得测酒度(接满一瓶1.5L)
那个温控开关只是控制水温到50度打开潜水泵和电磁阀,水温降到45度自动断电,当蒸馏桶的温度到87度我就得分为100ml的接,接到48度以下就换为接尾酒

quanwei258

我这两次都是这种情况：80-70度出酒时间占了3/4的时间，后面就直线式下滑，每100毫升下滑5度。液态12斤糯高粱+8斤稻谷（有上次的酒头酒尾，不多）出酒75度5斤多点，60度3斤不到，45度浑浊掐尾到20度不到400毫升。是否正常？望各位指正

世界水手

quanwei258 发表于 2019-3-2 23:20
我这两次都是这种情况：80-70度出酒时间占了3/4的时间，后面就直线式下滑，每100毫升下滑5度。液态12斤糯高 ...

你这个很正常,酒头最好别当锅底水,我的酒头一直留着,现在已有5kg酒头了

a1291391089

世界水手 发表于 2019-3-3 06:22
你这个很正常,酒头最好别当锅底水,我的酒头一直留着,现在已有5kg酒头了

酒头能干嘛用
来自: 微社区

yangjiand

我第一次蒸馏酒到现在一直都要花四到五个小时，准备工作大概20分钟，加热30分钟，出酒一个半小时到两个小时，接下次用的酒尾水大概一个多小时，收尾清洗半个小时，每次只出3到4斤酒，液态头酒大概70度，半固态头酒一般在75度，出酒时间这么长难怪我的酒香哈哈，，，，

yangjiand

昨天蒸馏半固态糯高粱大米二粮，第一瓶酒73度

烟雾缭绕

yangjiand 发表于 2019-3-3 14:50
昨天蒸馏半固态糯高粱大米二粮，第一瓶酒73度

恭喜出了好酒，是固态发酵吗