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楼主: 朱定国

小曲酒高粱酒酿造工艺流程

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 楼主| 发表于 2021-3-18 18:25:01 | 显示全部楼层
唐山老贾 发表于 2021-3-15 15:56
朱老师,我是新手,请教您个关于度数的问题!
蒸馏的时候,比如我想要50度的酒该怎么办?假如我前后综合出 ...

宁愿加三斤水,不加一斤尾,我的建议是如果酒体本身质量还可以,可以试着加蒸馏水降度,当然在降度的过程中可以补加陈酒,如果酒体本身后味较差,那么可以试着加九尾,但是不要超过15%,
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发表于 2021-3-22 11:10:54 | 显示全部楼层
朱定国 发表于 2021-3-18 18:25
宁愿加三斤水,不加一斤尾,我的建议是如果酒体本身质量还可以,可以试着加蒸馏水降度,当然在降度的过程 ...

好的谢谢朱老师
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