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乱搞记录,燕麦片酒。

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发表于 2015-4-6 23:36:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
口感,还行,微苦,有麦香,加糖提高酒精度中。。。。色泽,土黄。

错误,没煮开,直接倒燕麦片下去的,干燕麦片和凉水混合导致发酵不充分,燕麦没什么变化。属于低级错误。深刻检讨。

总结后,应用纯净水煮开,下燕麦片熬粥,粥凉加点糖和酵母,三天后过滤,再加水,过滤出的加糖或蜂蜜二发,加水的再发酵几天过滤。
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 楼主| 发表于 2015-4-6 23:39:58 | 显示全部楼层
然后不再加水了,渣滓倒了,两次过滤出的汁水可合并二发,参照葡萄酒酿造法,加糖作为酵母营养剂,单向密封进行二发。
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发表于 2015-4-7 00:06:25 | 显示全部楼层
蜂蜜貌似要巴氏杀菌吧?
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发表于 2015-4-7 02:36:32 | 显示全部楼层
燕麦片。。。再接下来就是奶粉,米粉,百事薯片?
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发表于 2015-4-7 21:36:01 | 显示全部楼层
还是高粱靠谱。
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