自己动手，筛选酿酒酵母

泥丸弹金 · 发表于 2015-5-30 23:56:36

太高科技了

酿酒勇 · 发表于 2015-6-7 20:20:30

虽然看不太懂还是为楼主勇于实践的精神举臂高呼一下

上帝无言 · 发表于 2015-6-15 16:18:02

zhengg229 发表于 2015-4-3 14:32
千万别这样想，你这种培菌丶选育的方法其实非常科学。只是平常人没这种条件。希望你坚持！拜托！:handsha ...

有些米曲霉菌株会产生黄曲霉素，有些红曲霉菌株会产生桔霉素，所以，我也觉得团元宵比较靠谱。

漢客藍莓 · 发表于 2015-6-17 14:24:38

我在台北也玩釀清酒.

bluesky · 发表于 2015-6-17 15:44:07

学院派的高达上

漢客藍莓 · 发表于 2015-6-18 13:40:04

漢客藍莓发表于 2015-6-17 14:24
我在台北也玩釀清酒.

我有米曲菌,酵母菌是老師給的液態酵母,應該是從台酒流出來的

子夜 · 发表于 2015-6-18 14:21:24

虽然看不太懂你的帖子，觉得你就是一个有学问的人，多和你学没错的

东柳中药曲 · 发表于 2015-6-23 19:50:22

zhengg229 发表于 2015-4-3 14:32
千万别这样想，你这种培菌丶选育的方法其实非常科学。只是平常人没这种条件。希望你坚持！拜托！:handsha ...

大竹来顶贴

zhengg229 · 发表于 2015-6-23 20:22:22

东柳中药曲发表于 2015-6-23 19:50
大竹来顶贴

才看见这帖子？

东柳中药曲 · 发表于 2015-6-23 22:20:55

漢客藍莓发表于 2015-6-18 13:40
我有米曲菌,酵母菌是老師給的液態酵母,應該是從台酒流出來的

是不是如传说种那样啊

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