酿酒日记(高粱+小麦) 2013-7-8 蒸酒《剧终》

whsyjt · 发表于 2013-7-8 05:59:51

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冰雪 · 发表于 2013-7-8 09:52:38

这个蒸酒可真是个大工程。不过看过几个大师的对话，真是长见识，看来酿酒不是简单的投料、加水、拌曲、发酵，需要学习的东西很多。

p.tiger · 发表于 2013-7-8 11:42:06

本帖最后由 p.tiger 于 2013-7-8 11:43 编辑

whsyjt 发表于 2013-7-8 05:59
祝贺楼主成功蒸馏，放几天来给我们介绍下酒的口感啊，另外，楼主是拿什么装成品酒啊

谢了。

我用的是某宝买来的陶瓷瓶，说是3斤，其实装3斤半都还很富余。

回头上照片。

至于口感，昨天晚上稍微品了一下，说实话，46度的酒都冲，并且口感不太好。

这是正常的，新酒嘛，至少要陈3个月呢。

yanyan0998 · 发表于 2013-8-20 10:12:48

蒸馏时加了炒熟的粮食和老抽进行了串香

yanyan0998 · 发表于 2013-8-20 11:13:20

中国自酿酒爱好者交流论坛

gthqxz · 发表于 2013-8-28 19:30:57

讲述酿酒过程，犹如感悟人生。

雪国 · 发表于 2013-9-27 19:04:14

好帖子我要试一试

泰山之巅 · 发表于 2013-10-9 15:01:51

学习啊，俺正步您的后尘。第一次没发酵好，出酒度数低并且少，期待这一次的了！

robin/tp · 发表于 2013-10-10 16:49:06

好帖子！学习了！

布衣善士 · 发表于 2013-10-31 15:18:34

楼主很棒，参与交流的老师很棒！学习了，

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whsyjt whsyjt 当前离线积分 206	发表于 2013-7-8 05:59:51 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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