白朗姆酒的饮法与价值

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　　相信很多年轻朋友会比较喜欢朗姆酒这一种酒，因为朗姆酒是一种带有浪漫色彩的酒，特别适合具有冒险精神的人。更有人称其为“海盗之酒”，如此可见一斑，据说英国人在征服加勒比海大小各岛屿的时候，最大的收获是为英国人带来了喝不尽的朗姆酒，朗姆酒的热带色彩，也为冰冷的英伦之岛，带来了热带情调。说了这么多关于朗姆酒的故事，那么白朗姆酒是怎么一回事，白朗姆酒的饮法与价值又有哪些呢?酿酒吧小编为您整理一些知识。
　　
　　白朗姆酒的饮法与价值
　　白朗姆酒的做法
　　主要生产方法是将甘蔗汁或废糖蜜加石灰乳中和并加热处理后，再经过滤或离心分离除去沉淀物，所得澄清 糖液使用专用酵母菌进行发酵。有些朗姆酒品种，在主发酵后的发酵液中，适量添加丁酸菌，发酵其中残余糖分，并产生芳香物质，以改善酒的香气和风味。发酵完 毕的发酵液，用特制的蒸馏设备蒸馏取酒。新蒸出的酒，酒质粗糙，香气欠佳，需装入橡木桶中贮藏。贮藏时，酒将橡木中的鞣质溶解，同时，酒中的有机化合物发 生氧化、酯化、聚合等作用。
　　这些变化都能促进酒的自然老熟，使酒的色、香、味俱佳，形成独特的风格。贮藏到期的酒，需加纯水稀释至酒度40～50%，再经 勾 兑、调色、调香、调味、过渡等工序，检验合格后方可装瓶出厂。朗姆酒是世界上消费量最多的酒种之一。
　　白朗姆酒的价值
　　朗姆酒可直接加冰块来喝，但也大量用于调酒，如CaptainMorgan金朗姆酒酒味香甜，是鸡尾酒基酒和兑和其他饮料的原料;白朗姆酒以软化见称;黑朗姆则醇厚馥郁，适合用于制点心。白朗姆酒外表清澈，在白橡木桶中的短暂成熟赋予它淡淡的阳光色泽。它富有香草和樱桃的清新香气，还有一丝淡淡的可可味，甜度和果味的口感平衡。“哈瓦那俱乐部”白朗姆酒是调制清爽鸡尾酒的完美之选，

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真好，又多了一点有关朗母酒的知识。支持你。

hotxiaowei1978

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