安琪风味型甜酒曲产品说明书【附，清酒酿造方法】

royzizi · 发表于 2015-5-9 10:34:17

zhengg229 发表于 2015-4-7 09:26
再过十天左右煎酒，然后沉淀澄清。做酒要耐的住性子。

介。可以先煎酒再澄清的吗？

zhengg229 · 发表于 2015-5-9 12:15:31

royzizi 发表于 2015-5-9 10:34
介。可以先煎酒再澄清的吗？

这个套路就是要先煎酒再澄清的。

相由心生 · 发表于 2015-5-9 13:17:46

zhengg229 发表于 2015-4-7 09:35
微甜，清爽型。夏天存冰箱随喝随取。那是极爽的！

真的不会上火了！随取随喝

zhengg229 · 发表于 2015-5-20 18:40:08

澄清装瓶！

星火燎原 · 发表于 2015-6-4 17:00:12

请问这个风味型的做黄酒，还要不要加酵母？

admin · 发表于 2015-6-4 17:35:29

星火燎原发表于 2015-6-4 17:00
请问这个风味型的做黄酒，还要不要加酵母？

不用的。

星火燎原 · 发表于 2015-6-4 17:45:09

谢谢指教！忘了问清楚点，不加酒精度会不会很低？别人的酒听说都有十度左右的。

admin · 发表于 2015-6-4 19:25:52

星火燎原发表于 2015-6-4 17:45
谢谢指教！忘了问清楚点，不加酒精度会不会很低？别人的酒听说都有十度左右的。

这个做出来也有的。

admin · 发表于 2015-6-4 19:25:56

星火燎原发表于 2015-6-4 17:45
谢谢指教！忘了问清楚点，不加酒精度会不会很低？别人的酒听说都有十度左右的。

这个做出来也有的。

戒酒 · 发表于 2015-6-4 22:29:24

admin 发表于 2015-6-4 19:25
这个做出来也有的。

这个酒曲拌曲时温度多高？糖化时温度多高？

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