2014年留下来的一点水果酒

酒量保健两不误 · 发表于 2015-3-6 10:53:43

迥jiong 发表于 2015-3-5 15:41
杨梅跟米饭混酿

奥~我也做过一点混酿，橙子+糯米。全用水果成本太高。

迥jiong · 发表于 2015-3-10 22:44:50

酒量保健两不误发表于 2015-3-6 10:53
奥~我也做过一点混酿，橙子+糯米。全用水果成本太高。

是的，混酿除了改善果酒还能降低成本

fmfire · 发表于 2015-3-25 14:36:18

品种不少

钦弓A · 发表于 2015-4-8 09:49:21

混酿！还是混装，时有发生，为便于保存，常常把这半瓶酒和那半瓶混装。酿酒也是这样，把前面的酒糟倒后面酿的，有时还说不出混了多少东西，反正注意卫生，这酒咋酿都成！现在还有去年的20斤桑葚酒，20斤李子酒，40斤猕猴桃酒，米酒20斤，青红酒40斤，今年正在酿制桑葚酒，鲜果140斤正在酿制呢！在这里向老师们学了不少东西！有时间也拍点照看看！

何龙 · 发表于 2015-4-17 19:52:21

请问楼主如何使得酒液这么澄清的。介绍一下方法撒。谢谢了！

迥jiong · 发表于 2015-4-20 22:46:04

何龙发表于 2015-4-17 19:52
请问楼主如何使得酒液这么澄清的。介绍一下方法撒。谢谢了！

只要发酵完全后过滤，在存放一段时间就自然澄清了，再吸出清澈的液体，底下的渣不要

何龙 · 发表于 2015-4-21 17:29:51

好的，受教了！

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