关于大曲浓香型白酒窖泥配方

朱定国 · 发表于 2015-1-16 11:40:47

张小花发表于 2015-1-16 05:52
有些不知道是什么东西，但也都好说，就是窖皮泥和老窖泥培养液去哪里弄呢？

这个一般要到浓香型酒厂里面去买，个人很难有真货~

韩城风雨 · 发表于 2015-1-16 20:46:31

场面大的很！

酒量保健两不误 · 发表于 2015-1-16 22:41:09

自酿的路过，这么大规模的目前还玩不起。

桓仁江东 · 发表于 2015-2-8 17:44:44

好贴！只是适合大酒厂做，自酿做不了。

酒海 · 发表于 2015-4-29 21:32:16

能一直使用下去么

朱定国 · 发表于 2015-4-30 12:22:04

酒海发表于 2015-4-29 21:32
能一直使用下去么

能够“千年糟，万年窖”

FANXH · 发表于 2015-5-10 18:52:36

请教朱老师:托朋友从大酒厂弄了点窖泥，想直接铺垫在坛底发酵酒糟，不知是否能行

朱定国 · 发表于 2015-5-11 12:02:38

FANXH 发表于 2015-5-10 18:52
请教朱老师:托朋友从大酒厂弄了点窖泥，想直接铺垫在坛底发酵酒糟，不知是否能行

可以先扩大培养，然后做个窖池啊。你直接铺在地面也可以，反正尽量让其多接触酒糟！

白鸽 · 发表于 2015-6-16 11:33:20

这是要做个大坛子吗？？

朱定国 · 发表于 2015-6-16 13:09:18

白鸽发表于 2015-6-16 11:33
这是要做个大坛子吗？？

要做成窖池的，”千年糟，万年窖“嘛

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