米酒的做法

朱定国

酒量保健两不误 发表于 2015-1-16 23:08
用米做的酒，就是米酒。醪糟是指发酵的米。他这个有酒精，只是很少而已。发酵久了也可以有很浓的酒味。超 ...

那我来给你解释什么叫酒   理化生酒精度大于0.5%的   在这个之下的只能叫饮料    而醪糟也叫酒酿 虽然酒度大于0.5%  但是中国人习惯不叫它为酒     再就是米酒又分为发酵的米酒也叫黄酒地区叫法不一而已，但是酒度一般在16度左右   还有就是米酒蒸馏酒酒度较高   


并不是你那个“米酒”，你那个顶多叫醪糟，一般用来煮汤圆或者鸡蛋还可以     喝的话就……

酒量保健两不误

朱定国 发表于 2015-1-17 00:14
那我来给你解释什么叫酒   理化生酒精度大于0.5%的   在这个之下的只能叫饮料    而醪糟也叫酒酿 虽然酒 ...

糟的意思是指做酒剩下的渣子，他那个是米和酒所混合的，怎么能叫醪糟？市面上卖的也好，菜场卖的也好，都把他叫做米酒。简单来说就是米做的酒。

朱定国

酒量保健两不误 发表于 2015-1-17 00:19
糟的意思是指做酒剩下的渣子，他那个是米和酒所混合的，怎么能叫醪糟？市面上卖的也好，菜场卖的也好，都 ...

这个真不叫酒  伙计你如若不信可以查沈怡方老师编写的《白酒生产技术全书》   如若还不行也可以查最新的曾洁老师编写的发酵酒概述

米酒必须在后面还有一部酒化

酒量保健两不误

朱定国 发表于 2015-1-17 00:27
这个真不叫酒  伙计你如若不信可以查沈怡方老师编写的《白酒生产技术全书》   如若还不行也可以查最新的 ...

按单字分析，这不叫醪糟。按大众，还有市面上卖的，即叫醪糟，也叫米酒。按酿酒的人的观点，这就醪糟？甜酒多多少少也带酒，不能因为他不纯就把他排除在外。人妖也是人，黄狗也是狗，鲨鱼也是鱼。

酒量保健两不误

朱定国 发表于 2015-1-17 00:27
这个真不叫酒  伙计你如若不信可以查沈怡方老师编写的《白酒生产技术全书》   如若还不行也可以查最新的 ...

按单字分析，这不叫醪糟。按大众，还有市面上卖的，即叫醪糟，也叫米酒。按酿酒的人的观点，这就醪糟？甜酒多多少少也带酒，不能因为他不纯就把他排除在外。人妖也是人，黄狗也是狗，鲨鱼也是鱼。

朱定国

酒量保健两不误 发表于 2015-1-17 00:42
按单字分析，这不叫醪糟。按大众，还有市面上卖的，即叫醪糟，也叫米酒。按酿酒的人的观点，这就醪糟？甜 ...

唉，   伙计等你把我给你说的那本书看完了你就明白了      你这样挣不会出结果的

桓仁江东

朱定国 发表于 2015-1-17 00:51
唉，   伙计等你把我给你说的那本书看完了你就明白了      你这样挣不会出结果的

朱老师心胸宽广，佩服！