宜宾五粮液是如何酿成的？

admin

烤酒生产车间内的工人正在修建酒窖。





烤酒生产车间内的工人正在修建酒窖。





开窖：发酵期满的窖应去掉封泥，取糟蒸酒。粮糟窖的发酵期为70天。





上甑 ：上甑要平，穿汽要匀，不准跑汽，轻撒匀铺。





糖化后的原料放进桶池里等待发酵。





刚蒸过的高粱摊开放凉，是酿造白酒的重要工序。





由大米、糯米、小麦、玉米、高粱五种粮食之精华酿造的五粮液。





技术中心：电感耦合等离子质谱。





技术中心内的液质液相色谱仪。





判断酒的真假，一般看外包装即可；而辨别酒的优劣程度，则须通过品评。品酒包括几个环节，先看再闻，最后入口，其中“闻香识酒”占了大比重。缓缓端起酒杯，观酒色清澈度。轻摇两三下，闻酒香优雅度，啜饮一小口，品入口绵柔度、落口爽净度、酒后醉酒度，随之逐一娓娓道来……品酒师，在大众眼里，有点陌生，有点神秘。





包装完成后由运输带送到库房堆放。





生产制作好的白酒，被运输车装载出厂。

我心飞扬

高端酒看来是粮食酒比较靠谱些

admin

我心飞扬 发表于 2014-12-16 20:41
高端酒看来是粮食酒比较靠谱些

大酒厂一般不敢作假。

桓仁江东

好图片，哪儿找到的？五粮液一块窖泥参展时都算国宝。

桓仁江东

窖四周钉的是什么？有什么作用？窖这么大装慢慢的会不会发酵温度过高？

我容易吗？我

可以查一下它的销量之后倒推生产规模，就能猜出来有木有酒精罐

酒中有你有我

终于看到了大酒厂的实地照片，楼主好样的。