日本清酒的视频/令黄酒人惭愧的视频

eu1000 · 发表于 2015-10-13 11:03:19

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eu1000 · 发表于 2015-10-14 13:24:44

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自酿新菜鸟 · 发表于 2015-11-20 23:32:01

刚刚看完视频，他们那个磨米是怎么磨的

tianxv · 发表于 2015-11-23 12:48:19

视频看过了，酿酒师很敬业。为啥我喝过的日本清酒感觉不好喝。

yqm828 · 发表于 2015-11-23 13:09:52

自酿新菜鸟发表于 2015-11-20 23:32
刚刚看完视频，他们那个磨米是怎么磨的

我想就是跟得咋们的黑心米刨光好米差不多

南方 · 发表于 2016-1-25 00:53:06

好象酿制过程在大缸米饭发酵不用密封似的

小马过河 · 发表于 2016-3-5 22:54:22

他门都将工艺标准数据化了，用恒温车间和恒温冷冻罐了，正如无心老师说的可以将人的环境的影响降到最低，用曲量，发酵时间等都可以公式化了！牛，我们开酒坊的努力方向啊。

小马过河 · 发表于 2016-3-5 22:57:18

如同他们的汽车工业样，有严格统一的过程控制。想作不合格都难啊。

difv5210 · 发表于 2016-6-3 08:08:59

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difv5210 · 发表于 2016-6-3 08:11:54

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