【经验分享】白酒蒸馏设备制作

admin

若鱼 发表于 2014-11-20 13:54
是电加热出蒸汽通过导管上来的，与下面的水是分开的

这样的话应该就是直接把固态高粱倒进去蒸馏了。

文松

樓主很厲害啊！很有實作精神，實踐這麼複雜的做法，我個人看法提供參考：
蒸氣加熱應該是不糊鍋，不需要隔水，但電能加熱轉蒸氣入鍋，能源效率上是否夠好？
蒸氣管只有兩管並列，雖有出氣孔，但是否能均衡發熱？酒醅熱度是否均衡關係出酒溫度，怕不均衡導致出酒品質影響
還有蒸氣導管覺得太小，從蒸鍋到冷卻噐間的導管與冷卻噐間的流量不成比例
整座蒸餾設施佔用很大空間，不是一般家庭可以容納的

若鱼

12楼，我不在老家，没柴火，所以烧电加热是比较简单、方便些，虽然会成本好点，已液态蒸馏3锅，感觉还不错，冷却效果好，省水，逐渐掌握了它的性能，下一步测试固态蒸馏，整体还是有些占地方，不过可以容纳110升

大侠

专业的焊接

传统工艺米酒坊

好专业的！
姜氏酒坊发来贺电！

杜康

若鱼 发表于 2014-11-20 09:36
有个问题请教下大师们，我这套蒸馏设备，蒸馏固态高粱的话 ，是否需要处理，还是直接倒里面蒸馏？

不能直接固态的，需要加工字架，工字架上放篦子，把蒸汽和酒醅隔开，这样上汽均匀，蒸汽力量也大，直接倒酒醅不容易蒸均匀

coolday

膜拜，神一般的自酿。

浪漫瞌睡龙

我去！！高科技啊

H_@_H

太厉害了，这套下来也得不少钱了！关键是费了多少功夫！

我心飞扬

制作水平很高！值得推荐！