求助.酒酿沒水回生

dongyouxie · 发表于 2014-11-18 08:35:15

15斤糯米分三次蒸好.入缸，三包半密蜂曲粉，今天看还没水，尝有酿味，三天了，求指点

admin · 发表于 2014-11-18 11:26:18

来个图看看，酿黄酒吗？

admin · 发表于 2014-11-18 12:29:55

已经三天了，该加水了，单向密封发酵，注意保温。

dongyouxie · 发表于 2014-11-18 15:59:30

不是黄酒曲，开始想做米烧，用错曲了。

admin · 发表于 2014-11-18 16:08:09

加水，单向密封发酵，注意保温。想喝米烧，发酵完全后蒸馏就好了。

dongyouxie · 发表于 2014-11-18 16:19:17

还要加白酒曲么！？请教！

dongyouxie · 发表于 2014-11-18 16:20:28

开始我用的是甜酒曲啊！

admin · 发表于 2014-11-18 16:33:41

dongyouxie 发表于 2014-11-18 16:20
开始我用的是甜酒曲啊！

加不加都行。加点更好，有助于发酵。

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