贵州黔东南苗族米酒的酿造过程

泥丸弹金 · 发表于 2015-6-28 21:28:12

谢谢大师的指导。以后请多指教

传统工艺米酒坊 · 发表于 2015-6-29 21:32:30

泥丸弹金发表于 2015-6-28 21:28
谢谢大师的指导。以后请多指教

不客气哈亲

点点快乐 · 发表于 2015-7-25 17:54:59

向师傅学习啦

传统工艺米酒坊 · 发表于 2015-7-26 15:42:19

点点快乐发表于 2015-7-25 17:54
向师傅学习啦

客气客气不懂在留言问

gcjzzl · 发表于 2015-7-26 23:17:38

原来我看到并在进行的米烧是姜老板家的，刚知道源头，谢谢啦！

gcjzzl · 发表于 2015-7-26 23:18:30

指的是工艺啊，没说清(≧^ω^≦)

传统工艺米酒坊 · 发表于 2015-7-29 13:47:50

gcjzzl 发表于 2015-7-26 23:18
指的是工艺啊，没说清(≧^ω^≦)

不懂可以加我QQ 464738097

gcjzzl · 发表于 2015-7-31 10:51:32

传统工艺米酒坊发表于 2015-7-29 13:47
不懂可以加我QQ 464738097

好的，现在加，谢谢

gcjzzl · 发表于 2015-7-31 10:52:17

传统工艺米酒坊发表于 2015-7-29 13:47
不懂可以加我QQ 464738097

我加了，我q799305904

闻酒而来 · 发表于 2015-8-3 15:26:44

传统工艺米酒坊发表于 2014-11-2 15:27
嗯拌曲结束后 8个小时左右直接加水至于温度全凭手去摸感受改天拿温度计量量

请问大师糖化后加水是加冷水还是冷开水？还有关于糊锅，水烧开后放入酒呸水又凉了大米还是下沉？求大师解疑

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