糙米自酿+自制冷凝器+蒸酒经验帖

apollo591 · 发表于 2017-4-19 12:00:02

我这次：100斤老糯米+5斤乌衣红曲+25斤黄衣曲。出就率是53度白酒，105斤。

烟雾缭绕 · 发表于 2017-4-19 21:38:45

apollo591 发表于 2017-4-19 12:00
我这次：100斤老糯米+5斤乌衣红曲+25斤黄衣曲。出就率是53度白酒，105斤。

出酒率奇高呀

ifetz · 发表于 2018-1-16 13:14:17

apollo591 发表于 2017-4-19 12:00
我这次：100斤老糯米+5斤乌衣红曲+25斤黄衣曲。出就率是53度白酒，105斤。

出酒率这么高，是生料做的还是熟料做的？

ehvclbc · 发表于 2018-1-16 15:31:35

这是大跃进放卫星

安徽66 · 发表于 2018-1-18 18:05:16

这锅台上的两个水瓶保存的这样完好咋做到的我结婚时的水瓶和这一样底下烂了舍不得扔。

apollo591 · 发表于 2018-12-2 23:26:08

ifetz 发表于 2018-1-16 13:14
出酒率这么高，是生料做的还是熟料做的？

熟料的，生料酒很难喝。

紫晖 · 发表于 2019-4-27 16:31:01

apollo591 发表于 2015-5-3 23:09
酒尾二次复蒸后陈酿直接喝好，还是混入下次蒸酒增加出酒率好？
已复蒸了可以直接喝，也可以下次酿酒时当水 ...

酒曲成本不低了。

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