啤酒自酿一

食酒天地

我喜欢喝啤酒，自制的人这么少，不好做吗

wen152

食酒天地 发表于 2017-8-2 00:18
我喜欢喝啤酒，自制的人这么少，不好做吗

而是非常的难做，消毒过程要求太严，比自酿白酒烦多了。我也想自酿啤酒，就是酿不成。口味酸。是不是搞点简单自酿啤酒方法。比如：将大麦芽浸泡后（可能会部分糖化），蒸开花。冷却至30度时拌入生麦芽粉（1：10）和啤酒酵母，糖化2天后，按1：3加冷开水，单向密封15天后，过滤开喝。简单的说就是与酿红酒差不多。

食酒天地

wen152 发表于 2017-8-2 08:19
而是非常的难做，消毒过程要求太严，比自酿白酒烦多了。我也想自酿啤酒，就是酿不成。口味酸。是不是搞点 ...

好啊，就从简单的做吧，我还是要做点白酒才做啤酒

食酒天地

wen152 发表于 2017-8-2 08:19
而是非常的难做，消毒过程要求太严，比自酿白酒烦多了。我也想自酿啤酒，就是酿不成。口味酸。是不是搞点 ...

那就先做出精品白酒再说

雨也燃

食酒天地 发表于 2017-8-2 19:37
那就先做出精品白酒再说

现在的天也太热，到25度以下再做。

食酒天地

雨也燃 发表于 2017-8-2 20:35
现在的天也太热，到25度以下再做。

我的设备没到，这里到是气温不高