什么阶段产生甲醇

gwsgt · 发表于 2014-8-12 22:39:55

请问各位老师，自酿红葡萄酒时什么阶段是最容易产生甲醇的阶段？

admin · 发表于 2014-8-12 22:49:49

发酵阶段啊

gwsgt · 发表于 2014-8-13 12:05:51

admin 发表于 2014-8-12 22:49
发酵阶段啊

再请教一下：如何避免呢

admin · 发表于 2014-8-13 12:31:17

注意卫生+低温发酵可以有效减少甲醇的产生。

lwh6096 · 发表于 2014-9-14 19:40:19

有没有去除甲醇比较实用的方法呢

文松 · 发表于 2014-9-15 09:44:23

本帖最后由文松于 2014-9-15 09:46 编辑

揮發，放置時間久了自然揮發
加熱65度ｃ，甲醇沸點64.7，可迅速揮發

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